韭菜炒鸡蛋_韭菜炒鸡蛋。_日志

韭菜炒鸡蛋是一道大众的快手小炒

在没有胃口的炎炎夏季，很诱人食欲

此菜黄绿相间，色泽协调美观，韭菜鲜嫩，蛋香浓郁

韭菜含有丰富的维生素A、B12、C及钙、铁、磷等

还含有较多的纤维素，营养很丰富，但肠胃不好者要少食用

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原料：韭菜，鸡蛋

配料：盐，黑胡椒粉

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做法

1：将韭菜洗净沥干水分，切成细末放入大碗内

2：磕入三个鸡蛋划散后加适量盐

3：再加少许黑胡椒粉，然后搅拌均匀

4：底锅烧热后，刷一层油倒入蛋液，小火慢煎

5：煎至底部凝固然后翻面再煎，用铲子铲开略炒一会即可

小唠叨

1：韭菜洗净后要沥干水分

2：倒入蛋液后不要立即用铲子铲，而是煎至两面凝固后再铲开

韭菜炒鸡蛋。