肉松面包卷

昨晚上准备做面包，做做的太困了，把面放到冰箱里，今天早上起来继续做。这个做了好几次，数这次做的最好，口感和颜色都很好，以后用不着去买了，自己做吧！

主料：高筋面粉130克、普通面粉100克、玉米淀粉30克（我是没有低粉才加这个的）、糖15克、盐2克、酵母3克、黄油15克、奶粉15克、鸡蛋一个、水100克。

配料：蛋液、芝麻、肉松、沙拉酱各适量，火腿肠一根，葱一根。

做法：1、2、3、4、准备好肉松、葱、火腿肠、面粉、沙拉酱。面包桶中先加入水、糖、盐、鸡蛋、奶粉，再加高粉、低粉、普通面粉，最后加入酵母。把面揉到光滑后加入黄油。揉到扩展性，发酵才两倍大。

5、6、7、8、把面拿出排气，滚圆，饧十五分钟。把面擀开有盘子大。放入烤盘中，用叉子压出印子，盖上保鲜膜发酵成一倍大。（天热自然发酵的）

9、10、11、12、13、14、把葱和火腿肠切碎。面发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻、葱、火腿肠。烤箱预热5分钟，放入烤170度中上层烤12分钟左右。拿出凉到手的温度度后，放在吸油纸上抹上沙拉酱和肉松，卷起切开，两侧再抹沙拉酱和粘上肉松完成。