应该每个人都对某种味道比较偏爱。
我，偏爱于那种烟熏的腊味。不管是腊肉、腊鱼还是腊肠，每每闻到那种味道，我就忍不住地想扑上去咬一口就好。
朋友去南岳还愿，带上我去打酱油。他们专注于烧香跪拜，我专注于逛菜市场。
一直听闻南岳的水好，豆腐出名，于是去买了很多，都为小型红桶装，很是便于携带，嗯，好规范的销售模式。
在市场内，豆腐坊的老板送我几块烟熏香干，非让我带回家尝尝，并说：保证你一辈子记得这个味，这是南岳山独有的，不同凡响的味道。
我笑笑，不为他做生意推销产品说出的甜言蜜语，而是他言语中不觉泛出的那种自豪。
我喜欢这种味道~~~
拌南岳柴火香干：
1、原料：南岳柴火香干、蒜粒、尖椒（要够辣才爽）、米椒、芫荽、
2、香干切条、辣椒、米椒、蒜粒、芫荽切碎末
3、烧大半锅水，烧开。
4、倒入香干焯水两分钟
5、焯好的香干沥干水，装盘待用。
6、坐锅，烧热，倒冷油爆香蒜米和辣椒
7、辣椒、蒜米炒香后关火，放入适量盐
8、倒入焯水的香干翻拌均匀
9、加入味素、米椒、芫荽末翻拌均匀
10、倒入少许蚝油翻拌均匀，淋少许芝麻油，装盘即可食用。
小贴士：
1、自我感觉这种拌的香干要够辣才好吃。
2、一定要放芫荽，有种不言而喻的味道。
3、尖椒可以改成剁椒，放上熟芝麻，又是另外一种美妙的味道。
