原料：海虾150克、黄瓜1条、
调料；油、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、姜、鲜抽。
做法；
1.海虾去壳，去头，挑去沙线
2.漂净，放盐，胡椒粉，淀粉搅拌一下入味
3.黄瓜洗净，切厚片，把当中挖个小洞
4.把虾仁穿过黄瓜
5.水开，放下穿好的虾仁黄瓜，焯至转色捞出
6.锅里油热，放姜丝，虾仁黄瓜煸炒1分钟
7.加料酒，盐，鲜抽煸匀
8.加水淀粉勾芡即可
1.黄瓜当中的小孔要小些，否则虾仁容易滑出来。2.水淀粉要薄些。
