折耳根瘦肉粥

清欢的烟火生活发布于 2012/7/20 21:17

材料：大米两把，瘦肉100克，折耳根100克。

调料：姜三片、盐、麻油适量

1、大米淘洗干净，放水泡半小时。

2、大米放入锅中，加入三碗水，大火烧开，小火慢熬。

3、瘦肉剁碎，姜切三片备用。

4、折耳根去除杂质放水里洗净。

5、折耳根切成小段备用。

6、粥熬好后，把肉末放小碗中，加入一匙水调匀，以免下锅成团。

7、粥中放入三片姜，把肉末倒入粥中搅匀。

8、把折耳根也放入粥中搅匀，小火继续煮五分钟。

9、加入适量盐，淋入几滴麻油即可食用。

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