今天又是一个桑拿天，似乎今年夏天的桑拿天特别的多，闷热潮湿的桑拿天像一个天然的大蒸房熏蒸着城市里的每一个人。
悲催啊！这年头逛个超市还有生命危险，上午去超市买菜，从三楼推着购物车下扶梯的时候，发现扶梯尽头的防火门是落下来的，扶梯的尽头堵着一堆人和购物车，而扶梯却还继续运行着，不断的有客人推着购物车的从三楼下来，一时间男人的吼声、女人的骂声、小孩子的哭声不断。以前也曾经异想天开的想过，如果扶梯突然间坏了，我该怎么做，那时候给自己的答案是，站在扶梯扶手下面的那个不锈钢沿上，没想到那时候的异想天开今天派上了用场，但是——通过今天，实践证明了这个方法不管用，那个不锈钢根本是站不住人的。。。。。。
即便是有了这次小小的意外，但是也影响不了我做菜的热情，该吃吃，该喝喝！在这样炎热的夏季，做些口味清淡的清蒸菜是很适合的。
原料 ：偏口鱼一条、料酒、蒸鱼豉油、葱段、姜丝、盐少许
做法：
1、偏口鱼去鳞、去除内脏，清洗干净后抹干水分
2、用2汤匙料酒及少许的盐抹在偏口鱼身上，腌制10分钟后，将盘子中的料酒残液倒掉。
3、姜去皮，葱切段放在鱼身上，水开后，将鱼放到蒸锅里，大火蒸10分钟
4、10分钟后，将蒸好的偏口鱼去掉葱姜和汤汁
5、倒入100克蒸鱼豉油，再将少许加热后的色拉油趁热浇在鱼身上，
6、最后在鱼身上放上葱丝、香菜即可。（香菜买了，光顾的拍照忘记放了）
小窍门：葱丝尽量切的细一些，然后把切好的葱丝用凉水泡一下，这样口感会更好。
今天是桑拿天，外面阴沉沉的，光线不足，拍不出小清新的感觉了，见谅哈！另外蒸完的偏口鱼鱼皮裂开了，上百度搜了一下，如何蒸鱼鱼皮不裂，最后总结了一下，如果鱼够新鲜，鱼皮肯定是要裂的，嘿嘿，我的鱼够新鲜。
日志
香菜买了，光顾的拍照忘记放了）
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