竹叶菜梗炒肉丝

       竹叶菜也叫空心菜，非常喜欢竹叶菜梗子，嫩嫩的，翠翠的，加点肉丝，是我非常非常喜欢的一道菜。

          

原料：竹叶菜梗一把，里脊肉150克，料酒1小勺，生粉1小勺，生抽2大勺，干辣椒适量，盐1大勺，鸡精1小勺。

做法：

1.竹叶菜梗掐断，撕开，洗净沥水备用。

2.里脊肉顺着纹路切丝，加1小勺料酒，1小勺生粉，1大勺生抽调匀腌制半个小时。腌好后，下锅滑炒备用。

3.姜蒜切丝，干辣椒切丁。

4.起锅，放适量的油，下姜蒜，干辣椒炒香。

5.竹叶菜梗下锅，翻炒秧了以后。

6.加入滑炒熟了的里脊肉丝。

7.炒匀，加1大勺生抽，1大勺盐，少许鸡精调味。

8.起锅。