女儿的早餐一直是我头疼的，早上时间紧，她又没胃口，小猫似的吃几口，真担心长此以往影响身体和学习。
在女儿为数不多的可口早餐里，馄饨算是一号儿，可超市速冻的不太放心，想自己做吧，馄饨皮咱功力还不够，自己做不来，买馄饨皮吧，农贸市场的不敢买，超市还真不好买到。老妈前几天从她附近超市给买来一些，我如获至宝，赶紧给女儿包起了鲜肉馄饨。
女儿评价很好，她爹说肉馅放太多了。。。
食材：猪肉馅、馄饨皮（外购）、蛋清、调味料（盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油、五香粉）
做法：
1.肉馅加少量水打上劲，加入一个蛋清搅拌
2.加入盐、料酒（我用的是葱姜料酒）、一点点生抽、香油、胡椒粉、五香粉拌匀
3.取少量肉馅放在馄饨皮靠近窄边的地方
4.手指蘸水抹在馄饨皮窄边的边缘，以便使馄饨皮有粘性
5.将馄饨皮窄边向上翻，盖住肉馅向宽边折叠，因之前边缘抹水已有粘性，所以用手很方便压紧，使肉馅不外露
6.再将窄边这里向宽边折叠一次，此时宽边还露出大约1.5厘米
7.用手蘸水抹在边角这里，以便使馄饨皮有粘性
8.将两头向中心靠拢，尖角处上下重叠，把刚才抹过水的那个角放在下边
9.抹过水有粘性，用拇指和食指一捏就粘住了
10.包好的馄饨像不像个小元宝
11.全部这样包好摆在大盘里，大盘子上提前撒些干淀粉放粘
12.一次吃不了的就冰冻起来，吃的时候煮熟，汤里加点香油、生抽、紫菜、小虾皮、白胡椒粉、香菜，美味哦~~~
