冬瓜烧肉

材料：400g冬瓜 150g猪肉  半个红椒  油  盐  酱油  大蒜  味精  水淀粉  料酒 

制作步骤：

1  冬瓜切成0.5cm厚的片状，肉切成丝后用水淀粉，酱油，料酒腌制一会

2  锅里油热后倒入提前腌好的肉丝

3  肉稍微翻炒变色就盛出来~

4  锅里就用炒肉的油，倒入冬瓜片翻炒

5  倒入红椒块

6  翻炒一会后，倒入小半碗水盖上盖子焖一下

7  水快收干时倒入肉丝翻炒

8  加入调料（酱油，味精，盐）炒匀后即可出锅了

肉炒好了盛出来备用，冬瓜快熟的时候再倒入一起翻炒~这样肉会保持鲜嫩的口感~