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今日大暑，是一年中最热的季节，气温也应节气而酷热难耐，正好又是周六休息日，在家闷了一上午后，下午，在老公的提议下，去市中区的中百商场逛街购物，顺道避暑纳凉，结果，到达目的地后，才发现商场内人山内海，到处都是人流，商场内的空气既不凉爽还有些闷热，走马观花走了一圈后，在超市购买了一些食材就跑回了家。
回途中，征寻老公和女儿的意见，一致要求吃凉面来解暑，于是，回家休息片刻后，赶紧准备凉面的相关原配料和调味料，经过一个多小时的忙活，三盘什锦凉面上了桌，稀里哗啦地的一阵埋头苦干，我的劳动成果就这样一下入了三个人的肚中，呵呵，天热吃凉面，解暑又爽心。
什锦凉面
主料：面条
配料：香椿芽咸菜、胡萝卜咸菜、油炸花生米、豇豆、西红柿、鸡蛋、榨菜、香菜、葱花
调料：油、盐、生抽、方便面调味包、醋、蒜蓉、麻汁
做法：1、将三个西红柿洗净，切块，放入热油锅中，炒出茄汁后，加入适量热水，大火烧开。
2、将3个鸡蛋磕入小碗打碎成蛋液，然后，将蛋液均匀撒入西红柿汤中，加入一包方便面调味料，加入适量的盐调味，加1大勺生抽调色，加香菜和葱花，加入切碎的榨菜，大火煮开，即关火冷凉，备用。
3、将花生米放入冷油锅中，中小火炸熟，盛出，冷凉，备用。
4、将豇豆放入开水锅中煮五分钟，然后，捞出切碎，冷凉，备用。
5、分别将香椿芽咸菜和胡萝卜咸菜用凉开水洗净，切碎，放入小碗中，备用。
6、将大蒜捣成蒜蓉，放入小碗中，加入3大勺香醋，加入3大勺麻汁，再加入适量凉开水，调匀，备用。
7、将面条煮熟，捞出过一至两遍凉开水，然后，放入盘中，依次加入准备好的豇豆碎、香椿芽咸菜碎、胡萝卜咸菜碎、油炸花生米，放入适量的西红柿调味汁，再放入适量的麻汁香醋蒜泥汁，调拌均匀，即可食用。
步骤一：
步骤二：
