啤酒炸大虾

基围虾营养丰富，其肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

 

材料：基围虾，青椒，红椒。

调料：生粉，啤酒，盐，鸡精。

做法：1，大虾洗净去头剥去外壳留尾，从内部铺开切两刀不要断开。

 

           2，虾用盐和鸡精腌制一下。

 

            3，淀粉中加入啤酒混合搅匀。

 

            4，放入腌好的大虾。

 

             5，青椒和红椒洗净切片。

 

             6，油温4成热，放入大虾。

 

             7，炸至金黄色捞出。

 

             8，锅中留余油，煸炒青红椒。

 

             9，放入炸好的大虾，加入适量盐。

 

             10，勾芡翻炒几下即可。