辣子鸡

材料

带骨鸡肉，干辣椒，花椒，盐，鸡精，姜蒜

步骤

1，鸡肉切块，加入姜块冷水下锅煮沸

2，干辣椒剪成段

3，鸡肉捞出来以后用水把表面的浮沫冲掉

4，锅里放油烧开，大火炸到金黄

5，姜切丝，蒜切片

6，另起油加入姜蒜爆香

7，加入干辣椒段爆香

8，加入炸好的鸡肉迅速翻炒以后加盐和鸡精炒匀出锅