以前去东北菜馆吃饭，经常会点白菜猪肉炖粉条这一道菜。回来也试着自己做，觉得做得还不错，这个菜还有一个很大的好处就是：省事。所有的菜都炖到一个锅里，不用分别炒几个菜那么麻烦了。
今天做的这个炖菜，我用了椰菜，也叫做圆白菜，代替了大白菜，同样的美味。
原材料：五花肉300克，椰菜（圆白菜）600克，豆腐300克，红薯粉条100克。
配料：生抽，老抽，蒜，十三香，盐，糖，花生油。
步骤：1 提前一天把豆腐切块，放到冰箱里冷冻做冻豆腐。
2 冻豆腐做好之后拿出来，其他材料也准备好。
3 圆白菜洗干净并切好。
4 红薯粉条放在水里泡20分钟。
5 锅热了以后，放油，放入蒜，蒜爆香以后再倒入五花肉。
6 倒入生抽和十三香，肉炒上色之后加入清水。
7 放入红薯粉条。
8 稍煮一会之后陆续放入冻豆腐和圆白菜，加入调料。
9 加入足够的水去炖，直到白菜和粉条变软入味了，菜就做好了。
小贴士：用冻豆腐做炖菜比一般的豆腐要好吃，冻豆腐蜂窝状的结构比较容易吸味，所以做好
的冻豆腐吸足了肉汁，味道十足。
