面包机也有春天——中种甜吐司（面包机版本）

总有很多朋友来问我，做面包是不是一定要买烤箱才可以，再加上不想手揉面团，还要买上厨师机？面包机才行吗，答案是不一定哦，其实家庭里做面包，买上一款好的面包机就可以啦，到底面包机能不能做出好吃松软的吐司呢？答案是肯定的，面包机照样可以做出好吃的吐司的。只要学会标准的流程，再加上好的方子，面包机做出好出的面包那是绝对没有问题的！

今天咱家最近多了个新玩具——东菱DL—T02的面包机，这款面包机有着做多种面包的功能，下面，咱为你展示一下只有发面团和烘烤功能就能做出的好吃的吐司。

材 料：中种面团：高筋面粉250克，鸡蛋40克，水95克，酵母2.5克。

中种面团先用手揉成团，（这个过程很方便，自己就能完成了）不用揉很好，只要成团了就行，然后放在盆里，盆面盖上一条湿毛巾，室温发酵至2.5倍大。这样的天气可以室温发酵母，如果是冬天，只要选择发面团的程序，就可以揉好面在机里发酵。

主面团：糖50克，盐2克，奶粉10克，黄油20克。

做法：1、把主面团的材料除黄油外都放进面包桶里，再把发好的中种材料撕小块放进去，按下8发面团的按键，让机自己揉面，在过了15分钟的时候，就放入黄油，然后就交给机子去揉面去了，你自己做自己的事去了。

2、30分钟后，面包机揉面完成，将面团分成三等份，分好揉圆放一边松驰15分钟。

3、松驰好的面团碾成长舌状，再由上往下卷成圆柱形。（面团很粘，涂了油在大理石面上整好形）

4、卷好的面团放在面包桶里，室温发酵至约面包桶5分满。表面涂上蛋黄加入一点水调成的蛋黄液，撒上一点白芝麻。

5、选择面包机烘烤功能，直接烘烤45分钟即可停机取出吐司。放网上放凉即可食用。

包包出来有很香的表皮，LG夸好吃哦！

下面，是制作的具体过程图：（适用于我的东菱DL—T02的面包机）