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彩椒南瓜丝

湘粤情
2012/7/22 23:24
       看市场的小南瓜不错就买了一个回来,因为没经验,买回来的小南瓜里面的籽有点老,所以,挖空了它心再切丝哈,说实话,不好切阿,技术有限,让各位见笑了哈。

  彩椒南瓜丝

 材料:

    小南瓜    1个

    红彩椒    半个

    黄彩椒    半个

  配料:

       蒜   2瓣

       盐   适量

     鸡粉   少许

    食用油  适量

做法:

    1. 南瓜,彩椒洗净备用。(用半个拍照,实用一个)

    2. 南瓜切丝。

    3. 彩椒切丝。

    4. 蒜切粒。

    5. 锅里放适量油小火爆香蒜粒。

    6. 倒入南瓜丝大火翻炒至瓜丝软身。

    7. 放入彩椒丝,调入盐翻炒至彩椒稍软身,调入鸡粉炒匀即可上 碟。

叨叨一下:

 1.  南瓜丝别炒太久,断生即可,要保持爽感,彩椒可以生吃,所以稍

     在锅里兜兜就可以了。

 2. 炒蔬菜类尽量别放太多调味料,保持蔬菜原味最好。

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