轻轻松松自制咸蛋

自从上次在超市买了一回咸蛋是臭的，真是非一般的臭，弄到手上去，我重复洗了N次手还觉得臭臭的，我决心想要吃咸蛋就自己做。一有时间我就去市场把需要的材料买来自己做，这是第一次做，非常好吃，LG平时不爱吃的也说不错，还要我多做一点。

材料：白酒，鸭蛋，盐，保鲜纸或者保鲜膜。

1、先把鸭蛋清洗过，用干布擦干水。

2、把白酒倒入小碗，放入鸭蛋滚一下。

3、滚过白酒的鸭蛋放入装有盐的小碗上滚上盐，不用重复滚。

4、滚好盐的鸭蛋用保鲜袋或保鲜膜包紧。

5、把剩下的鸭蛋也按1-4步骤做，然后放入一个塑料袋包紧，放在干爽的地方，15天后即可食。

注：我一次做了10个鸭蛋，第15天取出来吃蛋白有点淡，但是蛋黄也出油，图上照片是15天煮熟拍的图片。第二次吃时是21天的，我感觉刚刚好，盐味足够，蛋黄出油非常多，第三次吃的时候是30天，个人感觉太咸了，呵呵！非常安全，简单，好吃。