这是放假第一天做的面包 现在才整理出来 不知不觉暑假都快过去一半了 可是自己好像什么都没收获到 假期之前的目标每一个实现 要看的书也没翻一页 太懒了
——————————————————————————
过去的就过去吧 要向前看嘛 这款面包用了老面 比直接法软多了呢
材料：老面80g 高粉160g 糖25g 盐2g 酵母2g 牛奶55g 蛋液35g 黄油15g
烤箱180度预热 18min
1 准备好材料
2 老面掰成小块 加入高粉
3 中间倒入用水融化的酵母
4 糖混合好 后油法揉成光滑成膜的面团
5 发酵至两倍大
6 整形 我弄了两种形状
7 排入烤盘 二次发酵40min左右
8 刷上蛋液 撒上芝麻 放入预热好的烤箱
好了可爱的小小面包 一口一个呢
