上午去上超市看见有机的野猪肉，销售员说有机野猪肉的脂肪比普通的猪少70%，这个其实我
倒不咋心动。其实是看到腰子切的非常好，这下不用买回去自己收拾了。火爆腰花是一道急火
快炒的菜，所以整个制作时间非常的短。很适合夏天不爱进厨房的我哦！
主料：猪腰
辅料：青红椒、葱、姜、蒜
调料：料酒、生抽、老抽、白醋、白糖、淀粉、香油、盐
制作过程：
1.新鲜猪腰备用。
2.青红椒、葱、姜、蒜备用。
3.把青红椒切三角块，葱姜蒜切碎备用。
4.调料按照比例调制到一个小碗里。
5.猪腰放入开水中焯10秒左右。
6.煮到稍微打卷就可以了，不然腰子容易老。
7.锅中倒入少量的底油，油温6成热的时候放入葱姜蒜碎和红辣椒煸出香味。
8.倒入青红椒煸炒一会。
9.然后倒入猪腰，继续煸炒一会。
10.然后倒入提前调好的料汁。
11.继续煸炒到料汁均匀的包裹上腰子即可。
12.盛盘就可以吃啦！
备注：
1.焯腰子的时候不能太久，不然腰子容易变老。
2.这道菜因为要快速炒熟，所以料汁一定要提前调好。
