海带丝大家都经常凉拌着吃，我最喜欢和圆白菜，也叫包菜、莲花白伴着吃。我每次包菜都是生吃，这样口感非常爽脆。再加上海带独有的鲜味，和我自己配制的万能凉拌汁，这道菜几乎是我家夏天出现频率最高的凉菜了。
原料：圆白菜半个，干海带丝40g。
调料：生抽一大勺，蚝油一大勺，陈醋三大勺，糖一大勺，日式芥末膏一点点，花椒油一小勺，油泼辣子两小勺，盐和鸡精适量。
1、干海带丝泡发备用。
2、海带焯水，过凉之后，放入凉拌盆中剪成段。
3、圆白菜洗净切丝，越细越好。
4、切适量葱丝和香菜。
5、所有原料倒入盆中备用。
6、按照生抽一大勺，蚝油一大勺，陈醋三大勺，糖一大勺，日式芥末膏一点点，花椒油一小勺，油泼辣子两小勺，盐和鸡精适量。调成碗汁。 7、倒入盆中拌匀即可。
提示：1、圆白菜选择一定要脆，口感才好。
2、这个凉拌汁适合任何酸辣口味的凉拌菜，其中油泼辣子一定不能少。
日志
