自入手烤箱以来，做得最多的貌似就是各种饼干了，因为好吃又容易。其中比较受欢迎的是柠檬饼干，花生酱小饼和这款蔓越莓饼干。加了黄油烤出来的饼干确实很香，夹杂着酸酸甜甜的蔓越莓干，又不似花生酱小饼那么容易酥散。那天去看演唱会，还给姑娘们带了一点尝尝，大家都感觉烘焙挺好玩儿的。现在网购真的是很方便，什么都有得卖，从烘焙原料，到各种可爱的包装袋，竟然连封口的贴纸和铁丝都有，好强大啊。。。
原料：低粉120克 黄油75克 糖粉60克 蔓越莓干35克
鸡蛋液1大勺(约15ml)
烘焙：165度 中层 约20分钟
份量：40块
步骤：
1.蔓越莓干切成碎粒。
2.黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀。
3.倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
4.筛入低粉，撒上蔓越莓干。
5.搅拌均匀后，揉成面团。
6.放案板上整合成约3*4cm的长方形，包上油纸放冰箱，
冷冻约45分钟左 右至硬。
7.取出切成薄片。
8.均匀排入烤盘，165度，20分钟左右，表面微金黄色即可。
日志
