西红柿和豆腐的搭配绝对家常也觉得好吃，酸甜适口，很适合夏天吃。尤其是番茄酱的加入更加提升了口感。今天就给大家推荐一道【番茄毛豆炖豆腐】。不仅营养美味，而且毛豆的加入也使得菜的颜色更加丰富，营养也更加全面。做法简单，厨房新手也可以做出的美味。
原料：西红柿一大个、手剥毛豆50g，嫩豆腐一块。
调料：葱适量、番茄酱一大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精适量。
做法：1、嫩豆腐切块焯水备用。
2、西红柿切小块备用。
3、切葱花备用。
4、热锅凉油爆香葱花。
5、下入西红柿超出汁子。
6、加入毛豆略微翻炒几下。
7、倒入开水大火烧开。
8、烧开后倒入焯好的豆腐。
9、加入一大勺番茄酱和一大勺蚝油。
10、小火炖烧10分钟以上，待汤汁收浓稠加盐和鸡精适量出锅。
提示：1、毛豆没必要焯水了，在锅中煮熟就好。
2、豆腐要加盐焯一下，要不豆腥味去不掉。
3、番茄酱和蚝油的加入很提味，不加也可以但是味道绝对没加了的棒。
日志
