夏天的时候喜欢稀饭配点清淡的菜，每次都是直接炒下瓜或菜；加点蒜、盐、鸡精就好了。每个夏天就属于这味道；
以前不知道蚝油是什么，后面才知道蚝油含有丰富的微量元素和多种
氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食
调料； 蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美； 蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>蚝油西胡瓜<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
材料: 西胡瓜,葱,辣椒,生抽,蚝油,花生油
做法:
1.胡瓜去皮切块,辣椒葱切末
2.热锅热花生油,下葱,辣椒爆香,下胡瓜翻炒(因胡瓜没什么水分出来,翻炒过程用中小火慢炒,防止炒焦)
3.炒到胡瓜半熟,加入1勺生抽翻炒
4.炒到胡瓜差不多熟时加入1勺蚝油翻炒均匀,关火焖1分钟(蚝油不宜久炒)
5.因生抽和蚝油都有咸味,所以没有加入盐调味;
6.装盘即可
