豆角若不放在冰箱里，第二天就会变老了。
凉拌或者炒菜，老豆角的口味都大打折扣。
记得小时候，菜地里种的豆角，结得很多，每天吃豆角菜、送亲戚朋友，
也还是会积存很多。那时没有冰箱，就只能眼看着新鲜的豆角，转天就变得皱巴巴的了。
扔了很是可惜，浪费是内心深处所不允许的~~~
妈妈就用老豆角，拌面粉，蒸一下，拌点蒜泥，很是美味。^_^
材料：老豆角，面粉，蒜泥，盐，鸡精，香油。
步骤：
1、老豆角洗净切小段儿，加入适量面粉，拌匀，使每个豆角都裹上一层面粉。
2、整锅铺屉布，把拌好的豆角均匀地铺在屉布上。
3、盖盖，大火烧开，转中火8分钟。取出，放入盆中，趁热拨散。
4、放入盐、鸡精，香油拌匀。
5、捣好的蒜泥中也加入适量的香油，调匀。
6、待豆角晾凉一些，把蒜泥放入豆角中，拌匀即可。
喜欢辣的可以蘸辣椒油食用。
日志
