杂粮茴香贴饼子

今天这款杂粮茴香贴饼子，我是用黄豆面、玉米面、两种杂粮做的贴饼子，酥脆的饼皮，再配上茴香和猪肉馅，真的是十分完美的组合。也是一款非常健康的杂粮主食，不但适合一般人食用，对于减肥的朋友这也是一款不错的减肥主食。

最主要的是粗粮类可以补充膳食纤维，膳食纤维是我们身体必须的营养物质，它可以稀释肠胃的毒素，促进肠道蠕动。对肠胃起到清理和调节作用。同时它对控制胆固醇和血糖有一定的帮助。

现代人生活越来越好，饭也是越吃越精。也就缺少了膳食纤维。所以我们日常也要搭配一些粗粮吃，让身体内的营养更加均衡。

食材：

主料：细玉米面   240克，   黄豆面   120克，   茴香   250克，   猪肉馅   200克。

辅料：泡打粉   2克，   盐   3克，   生抽   适量，   料酒   适量， 白胡椒粉   适量，   白糖   适量，   味精   适量，   香油   适量，     葱末   适量，   姜末   适量，   食用油   适量，   鸡蛋   1个。

步骤如下：

准备好面粉的材料：细玉米粉，黄豆粉，（玉米粉和黄豆粉的比例是2:1），泡打粉混合在一起，用30度左右的温水和成稍软一点面团。

茴香提前去根，清洗干净控干水分。

猪肉馅中放入糖，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，姜末，味精，香油用筷子拌匀。

茴香切末加入到猪肉馅中，加入一个鸡蛋，葱末搅打均匀。

取一小团面团，在手里团成球状，按扁，中间放茴香陷，用双手从底部往上团。

直到把馅料都包进去。

平锅放少量食用油烧热，下入团好的贴饼子，等底部有点发黄，点入清水到饼子的1/3C处，盖上盖子，转小火，直到水分熬干了，再等一会儿，底部上焦底了一面就煎好了。

翻面再点一点食用油放清水盖上盖子，直到水分熬干，打开盖子，在等1-2分钟，关火。

两面金黄的杂粮菜饼子就煎好了。

小贴士：