----提拉米苏----
虽然大家都知道这个故事，可我还是要啰嗦着重复一下：
这是一个关于提拉米苏的故事——很久很久以前，一名意大利士兵刚和爱人举行完婚礼，便受命奔赴战场，面对生离死别，相爱的俩人泪眼婆娑。因为战争，他们一贫如洗，临别时妻子拿出家里所有食物，做成美味糕点给心爱的丈夫打包带走，那糕点便是提拉米苏。战争残酷而寂寞，无数个夜晚，每当这名士兵想起这个糕点时，就会想起他的家，想起等他的爱人，为了这份等待与期盼，战争结束后士兵平安的回到家中......
无论这个故事真假与否， 提拉米苏（Tiramisu）在意大利文里，的确有“带我走”的含义，意思是爱人出门远行时带走的不仅是美味，还有爱和幸福。做一个送亲爱的人，让他（她）感受到你温暖的爱意。
一个美好的寓意，可以让我们更加热爱美食，更加喜欢为自己爱的人制作美食。况且，提拉米苏真的真的很好吃！好象没有几个女孩子不爱她的。
曾经，有这么一句潜台词：爱她（他），就请她（他）吃提拉米苏。
老公说了无数次他爱我，却从未请我吃过一次提拉米苏。好吧，那我也爱他，我就做了给他吃吧，我也知道，他一个大老爷们，吃这甜点吃不了多少，最后，还是我来好好享受这爱的提拉米苏。咱自己会做，管他是不是什么情人节啊、结婚纪念日啊等特别的日志，只要想吃，随时就能吃到嘴里，哈哈！这就是在美食家最大的益处！
做了好几次杯装软身版的，今天换个花样，做个硬身版的提拉米苏。
其实，没有哪个规定说硬身版的提拉米苏一定要有围边，没有围边的提拉米苏也很有特色，我感觉那是一种纯洁无暇的美，一种自然朴实的美。（吃起来还特省事，哈哈~~~）
好吧，加了围边的提拉米苏似乎更高贵一些，一直以来，我印象中硬身版的提拉米苏就是这样的。天气太热，我实在不想再站在烤箱前烘焙手指饼干，那，就委托万能的淘宝吧，买一盒手指饼干，偷个懒，省点事。
这是我第一次用买来的手指饼干做提拉米苏，遗憾的是，买来的手指饼干太长，围边时显得太高。我想着把它切掉一点，又怕自己弄不好，再整的高低不平、或者把手指饼干给弄碎了，就更不好办了，干脆就这么原汁原味摆上吧，高就高吧，下次还是要自己来做，掌握好尺寸。还有一个我不太明白的就是，这个手指饼干一面有白糖，而且是凸起的一面，另一面是光面，只是稍微凹进去一点。我想着，围边总是要把凸起的围在外面吧，就把有糖的一面围在了外圈，也不知道对不对。
不管它对错与否，好吃才是硬道理。这个提拉米苏真的真的好好吃，我都停不下口。我感觉啊，提拉米苏在夏季吃最合适不过了！
轻轻舀起一勺放入嘴里，唇舌可感受到冰冰凉凉、浓郁如丝绸的极致口感。可可粉的苦涩、手指饼干的绵软、朗姆酒的醇香、乳酪与鲜奶油的丝滑，混合后协调却又叛逆。
【提拉米苏】（硬身版）
【材料】马斯卡彭奶酪一盒（250克），淡奶油160克，蛋黄2个，吉利丁片2片（10克），白糖60克，水75克，咖啡酒适量。，手指饼干一盒。可可粉、糖粉适量。
【步骤】
1.准备好材料。
2.两个蛋黄用打蛋器大至膨大。
3.白糖倒入75克水中，烧开。
4.将烧开的糖水缓缓倒入蛋黄糊，一边倒入一边用打蛋器不停搅拌，直至蛋黄糊膨大变凉。
5.将马斯卡彭奶酪用打蛋器打至顺滑。
6.将蛋黄糊倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
7.吉利丁片用凉水泡软后沥干水分，取一个干净的小碗，隔热水融化。
8.缓缓倒入奶酪蛋黄糊中。搅拌均匀。
9.将淡奶油打发至7成，与奶酪蛋黄糊混合均匀即成提拉米苏奶酪糊。
10.将手指饼干蘸满咖啡酒，铺在六寸活底蛋糕模具的底层。
11.倒入一半的提拉米苏奶酪糊。
12.再铺上一层蘸满咖啡酒的手指饼干。
13.再倒入一半奶酪糊。放冰箱冷藏室过夜（至少6小时）。
14.用吹风机热风吹蛋糕模具周围，冷藏好的提拉米苏蛋糕即可脱模。
15.筛上一层可可粉，或者肉桂粉。
16.装饰糖粉，加上围边即可享用。（围边可省略）
