酱焖豆角土豆

夏季到了，正是豆角上市的时候，在这个季节，豆角土豆是大家餐桌上必不可少的菜之一。昨天去早市买菜，看到豆角很新鲜，就买了一些，回到家里，准备做一道东北家常菜--酱焖豆角土豆。

食材：

主料：豆角   250克，   土豆   1个，   猪肉   50克。

辅料：葱丝   适量，   姜丝   适量，   八角   1个，  李锦记甜酱   2勺，   黄酒   适量，   白糖   适量，   盐   适量，   清水   适量，味精   适量，   食用油   适量。

步骤如下：

准备好材料，豆角洗净，撕去两角，掰成段，土豆去皮，切成滚刀块，洗去上面的淀粉，泡在水里备用。

主要调料登场，我用的是这种，当然也可以其它的，比如豆瓣酱，黄酱，这个依个人的口味。

锅中放油烧热，先下入1个八角煸香，再下葱姜丝爆香，把肉片煸炒至变白捞出。

再把豆角和土豆块倒入煸炒。

放入2勺甜酱煸炒。

放清水没过菜就可以了，调小火，盖盖焖一会，焖至汤汁收浓，豆角熟了。

最后出锅前放入蒜碎，稍加煸炒，就可以出锅了。

小贴士：