其实在我小时候妈妈就经常用西瓜皮给我和弟弟做菜吃。炒着吃、 拌着吃、包饺子、做汤，不管是那种做法吃起来都是非常的爽口。
每个孩子都有好奇心，这个夏天变着花样吃西瓜皮，既满足了孩子们的好奇心，又享受了西瓜皮带来的美食，让你清清爽爽的度过这个炎热的夏天！
西瓜吃多了不但减不了肥，而且增肥。而西瓜皮中含有的多种酶成分，可促进脂肪和黑色素的分解，是既减肥又美容啊！
【废物利用】——西瓜皮炒里脊肉
主料：西瓜皮、小里脊肉
辅料：葱姜、生粉、白胡椒粉（可省略）
调料：食用油、盐、料酒、香油、味达美酱油（可省略）
制作过程：
1、小里脊肉洗净切成条，加盐、胡椒粉、料酒。
2、加生粉抓匀。
3、西瓜皮洗干净，切成片后加入适量食盐腌制片刻。挤干水分。
4、不粘锅加入适量食用油，烧热后加入里脊肉滑散，里脊肉变色时盛出备用。
5、锅中留底油，感觉油少的话可以再加入适量的食用油，放入葱姜丝炒出香味。
6、加入挤干水分的西瓜皮片，搅拌均匀。
7、加入里脊肉搅拌均匀。
8、加入味达美酱油（或生抽）搅拌均匀。
9、加水淀粉勾芡。
10、西瓜皮变成透明状，加入香油即可出锅。
这是这个夏天用西瓜皮做的第二道美食，还用西瓜皮给LG做了素馅包子，编辑完再发。
