这道菜是我最近自己琢磨的一道清新爽口菜，主料里因为加了薄荷所以味道非常爽口清新。加
上蛋液以及芝士粉的糊，炸出来的虾味道非常清新爽口。出锅后挤上少许的柠檬汁，味道就更
爽口了。
主料：鲜虾200g
辅料：鲜薄荷叶15g、蛋黄一个
调料：芝士粉、淀粉少许、盐
制作方法：
1.主要材料备用。
2.鲜薄荷叶洗净切碎。
3.放入蛋黄液中。
4.鲜虾去皮，在后背切开取出虾线。
5.蛋液中放入少许淀粉和芝士粉，然后放入虾搅拌均匀。
6.待油锅6分热的时候下入虾球，稍炸定型即可出锅。
备注：
1.虾处理的时候尾巴出不要取下，这样炸的时候会更好看些。
2.虾跟容易熟，所以下锅后定型即可捞出。
3.这道菜因为用了西餐的材料，所以出锅后可以挤少许柠檬汁更爽口一些。
