这次做得太匆忙，没有做装饰，但味道绝对是原滋原味原生态的啦！
这种土鸡一般的地方还吃不到，更别说大城市了，前几天老公出差，从临沧凤庆带回来的土鸡，其实也不叫土鸡，据说是山里的野鸡和家鸡的结合，我也不知道名字，就吃它野鸡二代吧。
这种土鸡不会长大，个头很小，一只只能做一小碗，味道却是大只的土鸡和肉鸡完全无法比的，也许是被放养的缘故，这种鸡的鸡肉很筋道的！
木耳是大理云龙的野生木耳，虽然木耳在各大城市很普遍，但大多数是人工培殖的，野生木耳并不多见，同事给了一部分，炖在鸡汤里，只放少量的盐巴和姜，其它什么都不放，山珍的滋味啊！
鸡血、鸡杂也不舍得丢掉，一并煮了，汤虽然看着油腻，其实一点都不油腻，可以一整碗的喝下去。
材料：
土鸡1只、木耳一小把泡发、盐适量、姜适量
做法：
1、炒锅里放油，烧开，将土鸡放进去翻炒；
2、炒至皮有焦黄，放水进去煮大约40分钟；
3、汤里放入姜和少量的盐，这个时候土鸡味已经有了；
4、再放出料理好的木耳，煮大概15——20分钟，一锅好汤就出来了。
