家里都是肉食动物，无肉不欢的队伍。今天来一道经典菜，美味可口的红烧肉配上小土豆，荤素搭配，简单，美味，受欢迎。
原料：五花肉400克，中等个头的土豆1个，冰糖10克，姜蒜适量，八角香料适量，料酒1小勺，生抽2大勺，老抽1小勺，盐1大勺，鸡精适量。
做法：
1.准备好食材，五花肉和土豆切丁，姜蒜切丝备用。
2.五花肉下开水锅内焯2，3分钟。捞起冷水冲掉白沫。
3.沥干备用。
4.油锅内下冰糖，小火将冰糖炒化。
5.五花肉下锅，大火将每块五花肉上都裹满糖，下料酒炒，生抽，老抽下锅，继续翻炒。
6.清水没过肉片，八角香料，姜姜蒜入锅。大火烧开，小火焖煮20分钟。
7.土豆下锅。
8.继续焖煮15分钟左右，撒盐，鸡精调味。
9.起锅。
