红烧加吉鱼

幸福的热带雨林

2012/7/25 22:19

最常见的海鱼，肉质细嫩，没什么鱼骨~~~

原料：加吉鱼，葱，姜，油，盐，生抽

做法：

1.加吉鱼处理好，鱼身两面抹盐腌十分钟以上，葱切花，姜切丝。

2.热锅冷油，煎至鱼身一面发黄后煎另一面。

3.锅里底油倒入葱姜，淋入生抽。

4.下小半碗水煮至鱼肉熟后关火，下味精。

鱼两面煎好后，至少熟六七分了，所以煮的时候水不用太多。

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