我爱西红柿——西红柿烧茄子

原料：西红柿、茄子、蒜、油、盐

步骤：1、西红柿、茄子洗净，用清水泡30分钟——1个小时（个人心理作用觉得多泡一会农药残留物能少一些）；

2、西红柿、茄子、蒜切好备用；

3、热锅，倒入油，煎茄子；

4、煎至茄子变软，捞起沥油；

5、盛出煎茄子剩下的油，留少许煸香蒜末；

6、倒入西红柿；

7、翻炒至西红柿出汤；

8、倒入煎好的茄子，翻炒均匀；

9、加盐调味，即可。

 

PS：炎热夏天，少一点调味剂，用食材本身的味道勾起你的味蕾，个人很喜欢的一道下饭菜！配馒头、米饭都是美味！