这款包子做法快捷省事，味道清香鲜美
韭菜、鸡蛋、粉条、木耳的搭配大家都不陌生
韭菜含有丰富的维生素A、Bl2、C及钙、铁、磷，还含较多的纤维素
具有活血通络、温肾壮阳、补中通便之功
木耳中含有维生素K，铁的含量也极为丰富
常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血
————————————————————————————————
原料：面粉，韭菜，鸡蛋，粉条，木耳
配料：酵母，鸡精，盐，花椒，花生油
————————————————————————————————
做法
1：先将面粉加酵母和成面饧发1小时左右，韭菜洗净切成细末
2：木耳泡发去蒂洗净切碎，粉条焯水后过凉切碎
3：鸡蛋加少许料酒划散，炒熟放凉后切碎
4：锅内热油后放入花椒略炸， 然后捞出用蒜臼捣成碎末
5：把切好的材料放入小盆中，加花椒末、盐、鸡精、花生油搅拌均匀
6：将发好的面揉一会，搓成长条，切成大小差不多的面剂
7：面剂按扁后擀成四周薄中间厚的面皮
8：擀好的皮放入适量的馅料，包成包子后继续饧发10分钟
9：将包好的包子放入蒸屉，冷水入锅蒸20分钟左右即可
小唠叨
韭菜馅蒸包最好不要一次包太多，因为只有新鲜出锅的韭菜馅才好吃
如果反复热的话会使口感尽失，另外韭菜馅蒸包也不宜久蒸
只要皮熟了就赶快起锅，蒸的久了也不好吃了
日志
