在大部分烘焙和甜品中，除了必然存在的原味外，无可置疑最常见的就是巧克力味了。相对现在长大后吃啥基本都喜欢原味而言，相信大部分人小时候都和我一样，挑蛋糕，选雪糕，肯定最先拿的就是巧克力味，一口一香浓的巧克力味迷倒了多少小朋友~~~
那天逛超市的时候，想起了小时候爱喝的饮料，一时冲动买了麦乳精啊，可可粉什么的~~~哈哈，回到家头大了，为了尽快消灭买多的可可粉，第一次做了这款可可曲奇，除了形状挤得并不是特别好看外，味道还是不错的哦~~~
材料：低筋面粉150克，黄油120克，细砂糖90克（原配方含有60g糖粉，因为糖粉用完了，全部用了细砂糖），鸡蛋1个，可可粉20g
（1）黄油室温软化；
（2）低粉和可可粉搅拌均匀，过筛备用；
（3）鸡蛋打散备用；
（4）黄油软化后，倒入细砂糖，搅拌均匀;
（5）用打蛋器不断搅打，将黄油打发至体积膨大，颜色变浅；
（6）分3次加入鸡蛋液，继续搅打，每次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加鸡蛋液，打发好的黄油轻盈膨松；
（7）在打发好的黄油中倒入过筛的低粉可可粉混合物，用刮刀拌均匀；
（8）将曲奇面糊装入裱花袋（使用菊花形裱花嘴），烤盘上垫油纸或者锡纸，在烤盘上挤出曲奇形状，烤箱预热190度，烤15分钟。
温馨提示：
（1）使用糖粉还是很有必要的，出来的花纹会比较清晰好看；
（2）黄油要有耐心地打发；
（3）每次加入蛋液都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次鸡蛋液。
