日志
搜索

麻酱烧饼

温馨小饭桌 发布于 2012/7/26 13:10
 

  集芝麻香、芝麻酱香、面香三香于一体的烧饼,新鲜出炉啦!口感香酥,入口之后层次分明而且松软可口,回味无穷。。。。。。
【原料】:
 面粉500克,饼料3克,烤饼伴侣2克,酵母5克,盐6克,香油,芝麻酱,芝麻,酱油,水300克。
【做法】:
1:将面粉、饼料、烤饼伴侣、酵母、香油拌匀,盐放入水中化开,然后和成光滑的面团。面团上抹油,盖保鲜膜醒发。
2:将醒好的面团揉出里面的空气,擀成长方形,抹上芝麻酱。


3:从上向下卷起来。
4:切成小剂。


5:右手拿起一个小剂,左手边向下压,边往里收,将两边切口收好捏圆。
6:在饼上刷一层酱油。


7:粘上芝麻,两个小饼相对,稍用力将饼摁扁,放入烤盘。烤箱预热,上火260°,下火240°,烤制15分钟即可。


【小贴士】:
1、芝麻酱如果太干,可以用油澥开。
2、两边切口一定要收好,以免露芝麻酱。
3、皮不要擀的太薄,太薄了烤的时候顶部容易炸开。
下一篇

温馨小饭桌的日志

美食天下首页