豉香小炒肉

    一到夏天就不想吃肉嘎嘎，而这道豉香小炒肉成了点击率最高的一道肉肉。五花肉肥而不腻，辣椒和豆豉开胃下饭。

原料：五花肉一块，小尖椒，红灯笼椒，大蒜

调料：老抽，豆豉，白糖

做法：1.青红椒切丝，大蒜切碎，五花肉切片备用

      2.无油干锅下青椒丝，煸炒至青椒呈虎皮状备用

      3.锅中下油，7成热时放入五花肉，小火煸炒，时间可以长一点，知道五花肉呈微黄

      4.放入2茶匙老抽，让肉上色

      5.放入豆豉，继续煸炒，保持中小火，一定要把豆豉的香味炒出来

      6.放入煸炒过的青椒和红椒，转大火，继续翻炒值红椒断生

      7.放入少许白糖调味

      8.放入蒜末炒30秒即可出锅