朋友母亲自己晒的萝卜干，一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量十分丰富。萝卜干烧五花肉，萝卜干会吸收五花肉顿出的油脂，使五花肉吃起来肥而不腻。
主料：
五花肉 500g萝卜干 100g。
配料：
葱 20g，姜 10g，八角 3粒，肉桂 2g，酱油 10ml，美极鲜 5ml，白砂糖 5g，清水 适量，盐 适量。
做法：
1 萝卜干洗净用温水泡软。
2 五花肉切块。
3 热锅下油，放入白砂糖。
4 小火炒出糖色。
5 放入五花肉。
6 炒上糖色。
7 加入葱段和姜片炒出香味。
8 加入酱油 炒匀。
9 加水和剩余的调料。大火烧开。
10 盖盖转小火炖30分钟。
11 放入萝卜干。
12 炒匀再炖30分钟关火盛盘。
注意：
炖肉时，水要一次加足。
日志
