菜花具有防癌抗癌的功效，另外菜花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
主料：
菜花 350g，猪肉 75g。
配料：
葱 5g，姜 3g，美极鲜 10ml，辣椒油 10ml，干辣椒 5g，盐 适量。
做法：
1 菜花洗净右手掰成小块。
2 入锅中焯水。
3 盛出过一下凉水。
4 猪肉切片。
5 热锅下油放入少许葱姜炝锅。
6 放入猪肉翻炒至变色。
7 加入菜花和干辣椒翻炒30秒。
8 加入美极鲜。
9 翻炒一分钟。
10 再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火即可。
叨叨两句：
菜花焯水后过一下凉水，这样可以使炒出来的菜花吃起来非常脆。
日志
