2.面粉放入盘中，中间扒一个洞，倒入面粉量一半的开水。
3.用筷子慢慢拌成絮状，稍微放凉后揉成面团，放一边饧20分钟。
4.将面团揉至光滑，砧板上撒薄薄一层干粉，将面团擀成大薄片。
5.刷一层葱油，均匀地撒上葱花和椒盐。
6.在面片上下均匀各切两刀，中间连着。
7.如上图所示，将面皮叠起来。
8.将面饼轻轻擀平。
9.平底锅内刷一层薄薄的油，放入面饼。
10.小火煎至两面金黄色。
11.取出切块即可。
日志
