巧用凉馒头给孩子带来惊喜早餐——米奇馒头鸡蛋饼

一个凉馒头的华丽转身

曾经想过很多方法，炒馒头粒，烤馒头，煎馒头片，每一次，都能将一个冷馒头很美味的消耗掉。

其实，馒头，对于双双来说，是主食，是每天不可少的食物，是即便冷食，加棵大葱，来点甜面酱，也能吃的津津有味。

不过，懒刘和俊良则更爱米饭，为了让他们和我一样爱馒头，我也只能千方百计做点讨喜的花样。

这个米奇馒头鸡蛋饼，是没放暑假之前做给俊良的，早晨起来揉着惺忪的睡眼，看到如此萌的早餐鸡蛋饼。胖嘟嘟的儿子立即来了精神，兴奋地刷牙洗脸，吃早餐喽！

如此萌的早餐，只需要一个凉馒头加上两颗鸡蛋就能搞定，扫扫冰箱剩货，给孩子惊喜，妈妈们，行动起来吧！

没有煎蛋器，可以用洋葱圈代替。

将洋葱整棵横向切，就可以切出来一个一个的洋葱圈喽，用来煎鸡蛋，可以煎出完美的圆形哦！

馒头、鸡蛋、盐、胡椒粉、番茄酱

1、馒头切片。

2、用模具取形。

3、用米奇的模具印花。

4、鸡蛋打入碗内，加入盐。

5、加入白胡椒粉，搅打均匀，

6、平底锅烧热，倒油，将馒头片放入，煎蛋器取形，舀入蛋液。

7、待蛋饼凝固，取出。（也可以翻面，不过，煎过的不如没煎的漂亮）

8、番茄酱用裱花袋装起来，在米奇上画出形。

双双唠叨：
1、馒头冷藏过的，更好切，新馒头则容易不平整。

2、蛋液根据个人需要加入少许盐、胡椒粉调味即可。

3、两面煎更好吃，但是不如一面煎的画图好看，各取所需吧！

4、没有煎蛋器，可以用大号的洋葱圈代替。