麻辣鲜香的剁椒蒸鸡翅

          这道菜是在美食的主页上学的，天气热没胃口，这款剁椒蒸鸡翅，麻辣鲜香，开胃下饭。

原料：翅根8个，剁椒适量，盐、冰糖、生抽、老抽、花椒、食用油适量，生姜、大蒜子适量
做法：1、翅根剁成小块。生姜切丝，大蒜子拍碎。

2、锅内放油烧热后，放入剁椒翻炒，加入生姜丝、大蒜碎、花椒爆香，倒入鸡翅，加入生抽、老抽、冰糖及少量盐调味，因为剁椒是咸的，盐少饭或者不放。

3、取一个深口的盘子，将鸡翅盛到盘中，放入蒸锅中蒸15分钟，出锅后洒上葱花就可以开吃了。

    这道菜色泽红润，鸡翅鲜美入味，麻辣鲜香，是一道开胃下饭的好菜！