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花生酱拌面，一款很家常的凉面。做法简单，快捷，并且不需要太多的原材料。在炎热的夏季，没有油烟，更不需要花上很多时间在厨房里捣鼓，就能吃上一餐，实在是令人欢呼。
材料：
面条 250克，红萝卜 适量，摊凉的白开水适量。
调料：
花生酱 50克，生抽 2大匙，芝麻油 1小匙，香醋 1小匙（没有可省略），盐 1/4小匙，黑芝麻小许（没有可省略）。
做法：
1、把材料准备好。
2、把花生酱倒入碗中，加入适量摊凉后的白开水。
3、像画圆圈一样慢慢搅拌，搅至很顺滑并且感觉到有流动性。
4、依次加入生抽、盐、芝麻油。
5、搅拌均匀备用。
6、红萝卜去皮削成丝。
7、放入开水中稍煮至断生，取出沥干水分备用。
8、锅中注入适量清水，大火煮开后放入面条。
9、煮至沸腾后加入两次凉水并煮至沸腾。
10、面条煮熟后捞出，放入摊凉后的开水中泡浸3分钟左右。
11、取出，沥干水分。
12、把沥干水分后的面条放进大碗中，加入花生酱、香醋。
13、搅拌均匀。
14、撒入黑芝麻。
15、最后加入红萝卜丝，搅拌均匀即可。
方便快捷，整个过程都不需要十分钟，但却很好吃。
每次做这面时，我总喜欢把它摆的漂漂亮亮的，呵呵，因为喜欢看到儿子惊喜的表情.........
超市里的花生酱搞活动，买满20返还3元，就因为这活动，我又捧回了两瓶花生酱，回到家就后悔了，因为家里实在是太多因为这些活动而被我屯回来的物品，买的时候总觉得挺划算，可买回来后又很时候又不着，等需要时又可能会过期了......
好在这回屯的是花生酱，用的机会多......
小贴士：
1、面条煮熟后立即捞起过凉水，温度降低后继续浸泡3分钟左右。
2、调花生酱的水要一点点慢慢加，把花生酱搅拌成既黏稠又能流动的状态就行了。
3、材料里面的香醋，没有的可以不加，但加了香醋的凉面吃起来会更加清新和爽口。
