给食物加点天然色素----酱肉包

       做包子总喜欢加点颜色，之前没搅拌机，都很少加颜色，色素又不好。在美食天下换了搅拌机，却一直忘记拿出来用呢。噢。。人都这样啊。
        这次在面粉里加韭菜汁，和面的时候非常漂亮，翡翠色，可是蒸完之后就边隔夜菜了。呜呜。食物比较绿一点，拍出来却不是那种颜色，色差好大哦，照片看起来好丑啊。
          我这个搅拌机应该是不能绞肉的，我居然拿来绞肉，差点烧掉，恐怖，我才用一次。不过绞出来肉感觉非常好，蒸好后很多汁呢。
        加天然色素仲比人工色素强，虽然蒸熟后会变色，不过不影响口感。下次试试其他颜色的。

最近我家宝宝生病，已经很久没有发菜跟做菜了。

材料：面粉500g 酵母5g 猪肉400g 韭菜 盐 糖 淀粉 生抽 蚝油。
1.韭菜切碎，放入搅拌机加点水打成汁。
2.把韭菜汁倒入面粉。酵母白糖倒入温水化开，静止5分钟。
3.拌匀，边加入用温水化开的酵母水。
4.用手揉成光滑的团，放温暖处发酵。
5.揉用搅拌机绞烂，加入蚝油，盐，生抽，糖，淀粉鸡蛋，按一个方向搅拌上劲。

7.发酵好的面团加干面粉排气，反复揉搓。
8.排好气的面团揉成长条，切成均匀的剂子，擀成四边薄，中间厚的皮。
9.加入适量肉馅，包成包子。
10.包好的包子醒发20分钟。
11.冷水上锅蒸，水开后转中火蒸15分钟，熄火焖3分钟