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红糖葡萄干软曲奇

才下眉头~~
2012/7/31 17:22

小外甥生病了输液,问他想吃点什么啊?回答说饼干。问:哪种饼干啊?回答说带巧克力的那种。我这个当大姨的立刻做了一盘给送了过去,后来发现,小家伙把上面的巧克力豆都扣掉给吃了。看来小孩子还是很喜欢吃巧克力的。

材料:红糖40克,低粉130克,葡萄干适量,泡打粉适量,开水50克,玉米油50克,盐,巧克力豆适量

做法:

1,低筋面粉和泡打粉混合在一起后,过筛

2,红糖放盆中,倒入热水,搅拌至红糖熔解,放一边晾凉

3,碗里倒入玉米油,再加入盐和晾凉的红糖水,把油糖盐搅拌均匀

4,在碗里倒入低筋粉和泡打粉搅拌均匀,用刮刀拌匀面糊,

5,把面糊做成一个个的小饼,放在烤盘上,每个小饼上按几粒巧克力豆,

6,烤箱预热180度,中层,上下火,12分钟,出炉,凉后密封保存。

 

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