啤酒鸡翅

鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

材料：鸡翅。

 调料：  啤酒、料酒、姜片、油、八角、冰糖，醋，老抽。

做法：1，鸡翅洗净，放入锅中加入料酒用开水焯一下捞出沥水。

           2，热锅凉油，下入姜片和鸡翅。

           3，炒至变色，加入料酒。

           4，倒入老抽。

           5，下入啤酒。

           6，加入冰糖。

            7，大火烧开转小火烧至鸡翅熟，大火收汁。

            8，最后淋入香醋翻炒均匀即可。