鸡胸肉的蛋白质含量高，脂肪的含量少，是很好的健康食品。炎热的夏天，需要吃些清淡些的菜肴，这款滑炒鸡片就非常适合夏天食用。
主料：
鸡胸肉 200g，黄瓜 75g，胡萝卜 75g。
配料：
葱 15g，姜 10g，淀粉 适量，白胡椒粉 2g，盐 3g，花生油 适量，蛋清 适量。
做法：
1 鸡胸肉切片。
2 放入碗中加上适量的淀粉，白胡椒粉和蛋清。
3 抓匀腌制10分钟。
4 黄瓜洗净切片。
5 胡萝卜洗净切片。
6 热锅下油，放入适量葱姜炝锅。
7 放入鸡片。
8 滑炒至鸡片变色。
9 放入黄瓜片和胡萝卜片。
10 翻炒至断生。
11 加盐，剩余的葱花翻炒30秒关火盛盘即可。
叨叨两句:
鸡肉炒至前须提前腌制入味。
日志
