早上吃饭剩下一碗米粥,因为这粥真的很好喝,而且煮粥的米也是非常珍贵的,所以我把粥上面一层的米汤取出来做了这款吐司!
材料:145g米汤 270g高粉 25g鸡蛋 20g植物油 2g盐 5g酵母 40g白糖 适量麦片
制作步骤
1 所有材料先液体后固体入入面包机揉至完成阶段

2 基本发酵好的面团

3 取出发酵面团排气滚圆,平均分成5份,中间松弛10分钟

4 取一份面包按压成长条

5 把面团两边对折

6 把面团再次按压成长条

7 从面团一端卷起

8 把卷好的面团放进吐司模进行二次发酵

9 待面团发酵至吐司模九分满

10 烤箱底层180度40分钟,放凉后切片!


