鲜奶汤种吐司

夏季我们通常会买来大桶的动物性鲜奶油，做甜品也好，做冰品也好，但也不要忘记做上一款奶香四溢、口感柔软细腻的鲜奶土司。直接切片做早餐、或者做成早餐三明治、或者烤个面包布丁，既方便又简单，保证你喜欢！

加了动物性鲜奶油的面包，不但奶香浓郁，诱人食欲，组织也是软绵到极致的。之前做北海道吐司，因为等待二次发酵的时候已经是后半夜了，自己终因为太困而一觉到了第二天早晨，可想而知这面包最后肯定是失败了！这次用汤种法做了鲜奶吐司，虽然奶油的量不大，但奶香依然浓郁！

材料：270g高粉 95g汤种 45g鸡蛋 4g盐 45g白糖 30g牛奶 5g酵母 35g动物性鲜奶油 配料25g植物油

制作步骤
1  125克水+25克高粉搅拌均匀，放微波炉先高火30秒取出搅拌，再高火30秒取出搅拌，再高火20秒取出搅拌，放凉后使用

2  面包桶内先放主料中的液体类材料，再加入糖和盐

3  随后放入面粉、酵母、汤种，启动面包机揉至完成阶段，并进行基础发酵

4  发酵完成的面团

5  取出发好的面团均匀分成两份，排气滚圆，静置15分钟

6  取一份面团按压成长方形

7  从两边向中间对折

8  再次按压成长方形

9  由上往下卷起，收口收紧

10  放入吐司模

11  最终发酵至九分满即可（我的吐司盖已经打不开了，面团胀了老高）

12  烤箱下层175度40分钟