夏季的时令水果真的是眼花缭乱,让你看得过来吃不过来!去一次市场大包小包地采购N多水果回来,就算是这个吃一口那个吃一口也吃不过来!那我们就把时令水果卷到奶油蛋糕卷里吧,冷藏之后作为夏日消暑解馋的小甜品!
材料:4个鸡蛋 80g低粉 10g可可粉 70g牛奶 1个麻瓜 适量鲜奶油 40g白醋 1g小苏打
制作步骤
1 这个就是麻瓜了!长得有点像南瓜!
2 削皮之后切开的样子,里面的瓜瓤直接被俺给放嘴里嚼了,味道嚼完后籽是要吐掉的哟!
3 用刀切成小丁备用!
4 植物油和四个蛋黄放进盆里,牛奶,粉类混合后
5 牛奶加进蛋黄盆里
6 把牛奶蛋黄液搅拌均匀!
7 把粉类分次筛进蛋黄液里
8 用橡皮刮刀以不规则的方式搅拌均匀!
9 4个蛋白和40克白糖
10 蛋白加入几滴白醋,分三次加入白糖,用电动打蛋器把蛋白打至干性发泡
11 先把三分之一蛋白倒进巧克力面糊里,以上下翻拌的方式拌匀
12 把拌好的面糊全部倒进蛋白里,同样以上下翻拌的方式搅拌均匀
13 拌好的面糊倒进烤盘里
14 烤箱中层180度20分钟
15 蛋糕放凉后,铺上奶油,再把麻瓜粒儿铺在上面
16 把蛋糕卷紧紧卷起来