披萨盘有点小了，用的是6寸的 这个量做一个8寸是没问题的 最后一张图片里的酥皮没有用模具，本来打算用手捏出一个围边，结果放了红豆没注意到，一边就给压下去了
步奏比较多，但是不复杂，写的比较详细
所需材料：
一：酥皮 低筋面粉200克 盐1/4小勺 蛋黄一个 水15克 无盐黄油100克（液态）
二：调味酱 鸡蛋一个 牛奶50ml 淡奶油50ml 盐少许
三：夹馅 青菜几根 蘑菇50克 五花肉30克 油少许 盐少许 马苏里拉芝士适量
制作过程：
先做酥皮
1.面粉和盐过筛到密封的保鲜盒内。
2.筛好的面粉扒开，使内部成凹状。倒入加水搅拌均匀的蛋黄液。
3.在加入蛋黄的位置继续加入已经融化的黄油。
4.盖紧盖子，双手持平，上下左右均匀晃动30下，直到容器中的材料成面团状态。
5.用橡皮刮刀将盒子盖子上的面团刮下，用橡皮刮刀拌匀。
6.成团的面团装入保鲜袋冷藏半小时。
7.取出冷藏好的面团，在保鲜膜内擀开，约3mm厚。
8.擀开好的面皮要完全贴在模具上，用指尖轻轻按压面皮。
9.去掉多余的面皮。
10.用叉子在面饼底部扎小孔，起透气作用。
11.在扎好孔的面皮上铺一张油纸，油纸里放些金属片（我用的是红豆，黄豆也行烤好了还能吃
）防止鼓起。放入预热180°的 烤箱烘烤15分钟，取出油纸和金属片再烤5分钟左右。
12.烤好之后涂一层蛋黄（约一个），为了防止调味酱渗人表皮，改变口味。
制作夹馅 调味酱
1.材料洗净，切小段，翻炒均匀。
2.将炒好的食材均匀的铺在烤好的面皮上。
3.表面均匀的撒一层芝士。
4.将调味酱所需的材料全部调和到一起，浇在铺好食材的面皮上。放入预热180°的烤箱里烘烤30分钟（表面微黄即可）。
现在名字你帮我想好了么
